Ароматные слоеные булочки с разными начинками

Такие булочки вы можете готовить с самой разной начинкой, хоть соленой, хоть сладкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко, 125 мл;

— мука, 500 г;

— соль, 1 ч.л;

— сахар, 1 ст.л;

— вода, 225 мл;

— растительное масло, 2 ст.л;

— дрожжи сухие, 7 г.

Теплое молоко и теплую воду смешайте с сахаром, солью и перемешайте все до однородности.

Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами. Сухую смесь высыпаем в жидкость и вымешиваем тесто – оно будет липким, но плотным. Теперь порционно примешивайте растительное масло.

Руки смазываем маслом и рабочую поверхность тоже, вымешиваем тесто руками минут 7 – 10, пока оно не станет мягким и эластичным, липкость умеренная. Выкладываем тесто в емкость, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1.5 часа. Обминаем и опять даем ему подойти еще минут 40.

Для аромата возьмите свои любимые специи.

Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто не очень толстым слоем. Вырезаем кружочки.

Каждые 3 кружка смазываем водой и посыпаем специями, укладываем друг на друга по 4 штуки – верхний слой не смазываем водой и специями. Если хотите сладкие булочки, тогда специи были сладкие.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки, накрываем и оставляем на 30 минут.

Духовку разогреваем 200 градусов и выпекаем с паром (емкость с водой ставим в духовку) 25 минут до румяности.

Если хотите смажьте готовые булочки маслом, смешанным со специями. Чтобы булочки долго оставались мягкими, накройте их горячими пленкой и оставьте до остывания.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ароматные слоеные булочки с разными начинками