Простое печенье со сливовой начинкой

Простое печенье со сливовой начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 400 г;

— сметана, 120 г;

— масло сливочное замороженное, 200 г;

— крахмал кукурузный, 1 ч.л;

— слива, 450г;

— сахар 100 г;

— корица, 1 ч.л;

— пудра;

— масло сливочное, 20 г.

Замороженное масло рубим ножом на кусочки. Муку просеиваем и смешиваем с маслом, руками перетираем массу в крошку, потом добавляем сметану и вымешиваем тесто. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час.

Сливы превращаем в пюре.

Ставим сковороду на огонь и растапливаем сливочное масло (20 г),  всыпаем сахар, кладем сливовое пюре и добавляем корицу. Хорошо все мешаем и выпариваем массу в течение 25 минут на минимальном огне Не забывайте мешать, чтобы не пригорело. Если масса за это время не стала густой, тогда добавляем крахмал, разведенный небольшим количеством воды. Остужаем.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт и вырезаем квадраты 6 на 6 см. Начинку размазываем по квадрату и сворачиваем его в рулет.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.

Духовку разогреваем до 190 градусов и выпекаем 25 минут.

Печенье посыпаем пудрой.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Простое печенье со сливовой начинкой