Пирожное песочное: точно, как в детстве

Пирожное из обычных продуктов, получается мягким и нежным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 560 г;

— яйца, 1 шт + желток;

— масло сливочное, 310 г;

— соль, 2 г;

— сахар, 207 г;

— сода, гашеная уксусом, 1 г;

— ванильный сахар, 1 пакетик;

— варенье или джем яблочный.

Если у вас нет яблочного повидла или варенья, сварите его, чтобы эти пирожные получились именно такими, как в детстве.

Охлажденное сливочное масло рубим ножом и начинаем взбивать миксером, потом добавляем соль и сахар, вводим ванильный сахар.

Взбиваем яйцо и желток, тонкой струйкой вливаем во взбиваемую массу.

Гасим соду и добавляем в массу.

Муку просеиваем и порциями вводим в тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, накрываем пленкой и ставим в холодильник минут на 30 – 40.

Делим тесто на 2 части. Если у вас большой противень, можно тесто оставить как есть.

Раскатываем тесто толщиной приблизительно 8 мм на пергаменте и перекладываем в противень. Можно застелить противень пергаментом и при помощи скалки переложить тесто.

Духовку разогреваем до 240 градусов и выпекаем  от 8 до 15 минут, все зависит от духовки.

Вынимаем корж, выравниваем его и обрезки измельчаем блендером – это будет посыпка.

Корж смазываем вареньем, укладываем сверху второй корж и сверху смазываем вареньем и присыпаем крошкой.

Оставляем пирога на пару часов при комнатной температуре, чтобы он пропитался и стал мягче. Режем на порционные кусочки.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пирожное песочное: точно, как в детстве