Закуска из помидор с сыром и баклажанами

Простейшая, но вкуснейшая закуска из помидор с сыром и баклажанами. Идеально подходит к самым разным блюдам.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры, 6 шт;

— баклажаны, половина целого;

— чеснок, 1 зубчик;

— сыр твердый, 200 г;

— укроп;

— майонез.

Помидоры промываем и просушиваем. Разрезаем помидоры на 2 части и удаляем ложкой сердцевину, переворачиваем чашечки, чтобы стек сок.

Баклажан режем на две части и одну режем полукольцами – тонкими.

Разогреваем масло растительное на сковороде, обжариваем баклажаны по половине минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Сыр трем на мелко терке, солим и перчим, смешиваем с рубленой зеленью и измельченным чесноком.

Помидор режем на 2 части и режем каждую тонкими дольками. На доску выкладываем ломтик баклажана, на него внахлест кладем помидор, опять баклажан и помидор. У вас должно получиться по 4 шт каждого овоща. Смазываем сыром, сворачиваем рулет и вставляем его в помидорную  чашечку. Сверху можно присыпать рубленой зеленью и измельченным чесноком.

Твердый сыр с успехом заменяется плавленым, только берите более твердый сырок, чтобы было удобно натирать его на терке.

Смешайте сырок с майонезом и чесноком, зеленью и этой пастой смазывайте овощи.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Закуска из помидор с сыром и баклажанами