Торт Птичье молоко: простой и быстрый рецепт

Торт «Птичье молоко», также, как и одноименные конфеты – это одно из самых любимых лакомств. Предлагаем очень простой рецепт

Для приготовления бисквита вам потребуются такие ингредиенты:

-0 яйца, 4 шт;

— мука, 150 г;

— сахар, 250 г;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— соль щепотка.

Для приготовления суфле возьмите:

— яйца, 5 шт;

— желатин быстрорастворимый, 25 г;

— масло сливочное, 150 г;

— молоко, 125 мл;

— соль щепотка;

— мука, половина ст.л;

— ванильный сахар, 1 пакетик;

— сахар для белков, 150 г.

Для шоколадной глазури необходимо:

— молоко и сливочное масло, по 50 г;

— шоколад черный 100 г.

Духовку разогреваем до 180 градусов и застилаем форму для выпечки пергаментной бумагой.

Яйца смешиваем с солью и взбиваем миксером. Яйца должны быть холодными.

Добавляем сахар, процесс взбивания не прекращаем и вводим частями.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и порционно вводим в тесто, вымешиваем лопаткой или ложкой.

Выливаем тесто в форму и выпекаем приблизительно 40 минут.

Желатин смешиваем с горячей водой и хорошо размешиваем.

Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки и добавляем сахар, муку, потом молоко. Ставим массу на небольшой огонь и перемешиваем пока масса не станет густой.

Взбиваем сливочное масло комнатной температуры, добавляем по ложке заварной крем.

Выливаем желатин в крем и хорошо перемешиваем до однородности.

Белки взбиваем с солью до густой и стойкой пены. Всыпаем частями сахар и ванильный сахар. Смешиваем с кремом.

Корж разрезаем на 2 части. Кладем корж в разъемную форму и сверху выкладываем суфле, кладем второй корж и ставим на ночь в холодильник.

Масло с молоком разогреваем и добавляем кусочки шоколада, перемешиваем.

Поливаем торт глазурью и промазываем по бокам. Ставим на пару часов в холодильник.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Торт Птичье молоко: простой и быстрый рецепт