«Слезы ангела» — довольно популярный торт

«Слезы ангела» довольно популярный торт, который отличается от многих десертов своим нежным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 160 г;

— сахар, 2 ст.л;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— яйцо, 1 шт;

— творог, 500 г;

— масло сливочное, 80 г;

— желток, 3 шт;

— сметана, 100 г;

— манная крупа, 1 ст.л;

— ванилин, 1 ст.л;

— белок, 3 шт;

— пудра сахарная, 3 ст.л;

— сахар, 50 г.

Сливочное масло замораживаем и натираем на терке.

Муку просеиваем и всыпаем в масло вместе с сахаром и разрыхлителем. Руками все превращаем в крошку и добавляем яйцо, вымешиваем.

Емкость с тестом накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час

Для начинки немного взбиваем желтки и смешиваем их с творогом, потом добавляем сметану, манную крупу, цедру лимона или апельсина, ванильный сахар и сахар. Блендером перебиваем массу до однородности и оставляем на 30 минут. Это необходимо для того, чтобы манная крупа разбухла и десерт был нежным.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт, так, чтобы оно вошло в форму и можно было сформировать бортики.

Кладем тесто в форму, выкладываем в середину начинку, разравниваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 40 минут.

Взбиваем белки с пудрой до стойкой и густой пены, выливаем ее на начинку. Духовку уменьшаем до 140 градусов и выпекаем 15 минут.

Во время остывания, на поверхности торта появятся капли – это и есть слезы ангела. Чтобы капель было больше, остужайте торт в самом холодном месте.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

«Слезы ангела» — довольно популярный торт