Французские лимонные блины

Очень вкусные и ароматные блинчики.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко теплое, 400 мл;

— яйца, 2 шт;

— мука, 150 г;

— сливочное масло растопленное, 20 г;

— цедра лимона, 1 ч.л;

— сахар, 1 ст.л;

— соль, четверть ч.л.

Для приготовления крема возьмите:

— вода, 180 мл;

— сок лимона, 50 мл;

— желтки, 2 шт;

— сахар, 150 г;

— цедра лимона, 1 ч.л;

— крахмал кукурузный, 40 г;

— масло сливочное, 20 г;

— соль щепотка.

Сок лимона смешиваем с водой.

В кастрюле смешиваем сахар, цедру, крахмал, соль, желтки, вымешиваем до однородности и вливаем воду с лимоном, перемешиваем.

Завариваем лимонный крем, постоянно перемешивая, пока крем не станет густым. Добавляем сливочное масло и снимаем с огня. Охлаждаем.

Яйца смешиваем с цедрой и сахаром, солью, половиной теплого молока и мукой. Перемешиваем и вливаем остаток молока и растопленное сливочное масло.

Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Выпекаем блины как вы обычно это делаете.

Блинчики смазываем сливочным маслом, когда остынут, смазываем кремом и сворачиваем в трубочку или как вам больше нравится.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Французские лимонные блины