Домашнее сгущенное молоко. Проверенный рецепт

Настоящая сгущенка, от которой вы не оторветесь. Готовится просто, главное – качественные продукты.

Сгущенка получается густой, вкусной, с ярким молочным вкусом, отлично подходит для любых десертов, выпечки, как начинка в вафельные трубочки и другие лакомства.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко, 1 л;

— сода, четверть ч.л;

— сахар, 500 г.

Молоко, как вы понимаете, лучше брать домашнее, тогда вы гарантировано получаете настоящее сгущенное молоко.

Молоко смешиваем с сахаром и ставим на огонь. Огонь должен быть средним, доводим до кипения и добавляем соду. Сода необходимо для того, чтобы ваша сгущенка приобрела именно ту консистенцию во время уваривания, которая у нее и должна быть. Если соду не добавить, то получается некая масса с комочками  очень светлого цвета.

Уменьшаем огонь до минимума и варим 3 часа.

Не забывайте периодически перемешивать молоко, чтобы оно не пригорало. Остужаем и получаем самую вкусную варенную сгущенку, которая отлично подходит для начинки в орешки, торты и другие десерты.

Хранить сгущенку можно в сухой, стерилизованной банке под крышкой в холодильнике.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Домашнее сгущенное молоко. Проверенный рецепт