Воздушные булочки. Авторский рецепт: булочки на завтрак!

Пышные и вкусные булочки с начинкой из джема.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйцо, 1 шт;

— масло сливочное, 80 г;

— сахар, 120 г;

— молоко, 450 мл;

— мука, 750 – 800 мл;

— соль;

— дрожжи, 10 г.

Для начинки – джем любой, 500 – 600 г.

Подогреваем молоко и смешиваем его с сахаром и дрожжами до однородности. Накрываем пленкой и оставляем.

Муку просеиваем, смешиваем с солью, добавляем яйцо, перемешиваем.

Растапливаем сливочное масло, остужаем и вливаем в муку.

Добавляем молоко с дрожжами и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Может муки вам потребуется и меньше.

Укладываем тесто в емкость, накрываем пленкой и оставляем на 1.5 часа в теплом месте.

Обминаем тесто, делим на кусочки, их скатываем в колобки и оставляем на 15 минут.

Раскатываем каждую в лепешку, с одной сторону кладем джем, на второй делаем надрезы и сворачиваем в ракушки.

Противень  накрываем пергаментом, выкладываем булочки и оставляем на 15 минут, потом смазываем взбитым желтком с молоком.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 15 – 20 минут.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Воздушные булочки. Авторский рецепт: булочки на завтрак!