Рецепт отбивных

Такие отбивные будут мягкими и сочными, отлично замаринованными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— свинина, 800 г;

— соль и перец, специи по вкусу;

— горчица, 1 ч.л;

— соевый соус, 1 ст.л;

— мед, 1 ч.л;

— яйца, 2 шт;

— мука, 2 ст.л;

— сметана, 1 ст.л;

— масло растительное.

Мясо режем на куски, как на отбивные, отбиваем молотком.

Смешиваем мед и горчицу, соевый соус, соль и перец, другие специи по вкусу.

Каждый кусочек обмазываем соусом и оставляем мариноваться на 10 – 15 минут.

Для кляра смешиваем яйца, муку и сметану. Если любите более плотный кляр, тогда можно добавить мук чуть больше, чтобы масса получилась более густой. В кляр добавьте по желанию мелко рубленый укроп.

Разогреваем растительное масло и на небольшом огне обжариваем отбивные с двух сторон.

Мясо можно брать любое по вашему вкусу. Время для маринования можно увеличить и тогда отбивные будут еще сочнее.

Также вы можете готовить отбивные и в духовке, только в этом случае, кляр не используется, а мясо просто обваливается в панировочных сухарях, смешанных с солью и специями для более пикантного вкуса – корочка получается чуть больше соленой и это делает отбивную еще вкуснее.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт отбивных