Яблочный пирог по рецепту моей мамы! Домашний, уютный и очень вкусный

Особенность этого пирога состоит в том, что в качестве формы можно взять старую, чугунную сковороду, в которой выпечка получается всегда пышной и вкусной. Или используйте обычную форму для выпечки, противень.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 480 г;

— желтки, 3 шт;

— сливочное масло, 200 г;

— сахар, 120 г;

—  сметана, 3 ст.л;

— соль щепотка;

— разрыхлитель, 2 ч.л.

Для приготовления начинки:

— яблоки, 1 кг;

— орехи измельченные 3 ст.л;

— сахар, 120 г;

— корица, половина ч.л.

Очищаем яблоки от кожуры и натираем их на крупной терке. Можно сбрызнуть лимонным соком.

В просеянную муку всыпаем разрыхлитель, смешиваем. Масло сливочное режем на кусочки и кладем их в муку. Руками все перетираем руками, всыпаем сахар и щепотку соли, перемешиваем.

Добавляем желтки и сметану (можно взять йогурт). Тесто хорошо вымешиваем и собираем в комок. Если получается сыпучим, добавьте еще немного сметаны. Делим на две части и одну кладем в морозилку

Остальное тесто раскатываем на пергаменте по размеру вашей формы для выпечки. Переносим пергамент с тестом в форму и формируем там бортики из теста. Накрываем форму пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

На тесто выкладываем измельченные орехи. Тертые яблоки смешиваем с корицей и сахаром, выкладываем начинку на орехи.

Вторую часть теста натираем на яблочный слой.

Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 50 – 60 минут. А 10 минут до окончания выпечки, поставьте пирог наверх, чтобы он хорошо зарумянился.

Можно присыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Яблочный пирог по рецепту моей мамы! Домашний, уютный и очень вкусный